POUR OVER - GIẤY LỌC
Pour Over là cách pha cà phê bằng giấy lọc. Để có một tách Pour Over đúng điệu, bạn cần chuẩn bị:
- Giấy lọc
- Phễu lọc
- 20-30gram bột cà phê
- Bình nước nóng
Với cách pha này, dầu và phần bột mịn của cà phê sẽ được giữ lại, đem đến cho người thưởng thức dư vị đậm đà.
Một điều lưu ý với Pour Over, bạn phải cần có nghệ thuật “điều khiển dòng nước”- rót đều đặn lên bề mặt bột cà phê được xay mịn trong phễu với lưu lượng nước vừa vặn, để có được thành quả là tách cà phê thơm hương, đắng đậm vị.
